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Birbante 1゜ANNIVERSARIO

4.3 birbante
2018.4.3 移転して1周年を迎えた Birbante

Birbante × nokosaletage

この日は特別な特別なスペシャルコラボコースが登場




4.3 birbante2

平日の昼間だったけれど、運良く私は有給消化中だったからお邪魔できました。
Birbanteの1周年を祝福するかのような、晴天!

お店に入ると沢山のお客さん。
厨房には高杉くんとマコちゃんがテキパキ動く姿。
そして、そして、のこサンとジンさん。

ワクワク どんな料理が出てくるんだろう



4.3 birbante3

帆立の燻製サラダ仕立てピスタチオソース


4.3 birbante4

燻製し過ぎず、柔らかい帆立にニンマリ ピスタチオのソースの甘さと香ばしさがピッタリ。




4.3 birbante5

自家製パンチェッタと菜の花のパッパルデッレ


4.3 birbante6

自家製パスタはモチッとしてて、菜の花のホロ苦さに春を感じる。
あー。 美味しいッ! Birbanteのパスタは世界一!




4.3 birbante7

メカジキのインボルティーニ


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カジキの中には南知多産のアスパラ巻き巻き。




4.3 birbante9

苺のズッパ パンナコッタを浮かべて


4.3 birbante10

のこサンの苺のスープ。
Birbanteバージョンの苺のスープは爽やか♪




4.3 birbante11

食後の飲み物とビスコッティ

ジンさんの煎れてくれた美味しいコーヒーとのこサンのビスコッティ。
美しくて、美味しくて、楽しくて、とても、とても、happyなひととき。




4.3 birbante13

明後日を見てる高杉くん(笑)、マコちゃん。 おめでとー
これからも、ずーっとよろしくね。




4.3 birbante12

のこサンの焼き菓子の販売もあって嬉しかったなー♪
サブレヴィエノワ、ココシトロン、ガレットブルトンヌ、バトンフロマージュ




4.3 birbante14

帰りはかわいいおふたりさんに見送られるというサービス付でした(笑)




4.3 birbante15

4.3 birbante16

この日はマコちゃんがお気に入りの帯に合わせた着物コーデでした。


Birbante   http://birbante-since2012.tumblr.com/


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