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PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI

2018 february


いつ頃からだろうか?
美しいパフェがフェイスブックやインスタを賑わすようになったのは。。。。


asako iwayanagi12

PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI

2015年12月に東京都世田谷区等々力にOPENしたお店。
独創的で美しいパフェの姿に
「いつか、お邪魔できたらいいなぁー。。。。」と思っているとTVでお店の特集を見る。



asako iwayanagi13

「PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI」 代表・岩柳麻子さん

服飾専門学校では染織を学び、
卒業後は独学でパティシエールとしての技術を身に付けたという彼女。
誤って、シュークリームを床に落としてしまったスタッフをクビにしたという。
お菓子に対する姿勢が半端ではない。
命を削ってお菓子を作っている、職人肌のパテシエ。
番組が終わるころにはお菓子よりも岩柳さんに興味を持った私。


「お菓子はパフェは食べられなくても、この人に会いたい!」
そう思うようになってた(笑)

そんな、PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI さんが今年、バレンタインデーに
お菓子の通販をされるという事で迷いなく注文しました。
色々、迷ったけれど初めてだったので控えめに。。。。



asako iwayanagi

TVで見たお店の雰囲気がそのまま表れているラッピング。




asako iwayanagi2

シュマン

『シュマン』とはフランスの田舎の未舗装路の事。
細長い箱に入っているのはシェフ・岩柳さんが季節毎に”みち”をデザインし、
形にするお店のオリジナル菓子。
5種類のシュマンがあって、どれにしようか、どれにしたらいいのか。。。。
全部!っといきたいコトロ。


asako iwayanagi4

シュマン テベール


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抹茶のパウンドケーキにドライイチゴ、ドライクランベリー、フリーズドライイチゴ等で飾り付け。
息子っちが抹茶好きなので、これに決めました。


asako iwayanagi6

食べてみるとイメージと全く違った味

美味しい。

でも、とても、バランスが良くて優しい味。
パフェやTVのイメージだと、個性的でパンチの効いた味かなーっと。。。。
子どもでも美味しく食べられます。
抹茶が強すぎず、ベリーが酸っぱすぎず、とても好みの味。




asako iwayanagi3

パヴェ 塩ショコラ

こちらもお店の人気商品。
パヴェとは石畳を意味し、パリルーベの石畳をイメージしたカラフルなチョコレート菓子。


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3種類のパヴェが入ってます。


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パヴェ 抹茶

実は私、抹茶は好きだけど抹茶味のスイーツはそんなに好きじゃないです。
抹茶味のチョコって、苦みをマイルドにさせるためにミルクを入れるので。
でも、これはシュマン同様、本当にバランスがいい味。
そして、食感も良かった。


asako iwayanagi10

パヴェ キャラメル

一番、期待していなかったキャラメル味が一番、美味しかった。
キャラメル味ってハズレも少なければ、アタリも少なくて無難な味が多い。
だけど、ここのキャラメル味はキャラメルの味に頼り切っていない。
ちゃんと、チョコとしてのキャラメル。
上手く表現できないけれど、絶妙な配合で生まれた味だと感じた。


asako iwayanagi11

パヴェ ノアール

とても質の高いカカオの味。
いつまでもカカオが口に残らず、あっさりとしていて美味しい。


初めて食べた岩柳さんのお菓子。
本当にバランスが良くて、とても、美味しかったです。
なので、ホワイトデーのギフトをリピしてしまいました
今年のバレンタインデーは海外モノのチョコは一切、買っていません。
やっぱり、日本のパティシエの味が美味しいです


PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI   http://www.a-patisserie.com/


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オヤツと珈琲 ひだまり商店

オヤツと珈琲 ひだまり商店

埼玉県の北浦和にあるお店。 お邪魔した事はありません。
でも、ネットでお菓子の販売をやっていらっしゃいます。
その可愛らしいお菓子たちにノックアウト
ネットではいつも、すぐに完売してしまうのでなかなか買えず。。。。

何度も、何度も、トライしてやっと買えたのは去年 2017年9月でした。



ひだまり商店

オヤツの宅急便

焼き菓子のセットはサイズが2種類。
私が買ったのは大きいサイズ。他にもスコーンやカステラやマフィンがあります。


ひだまり商店2

ひだまり商店3

BOXには 「どうぞどうぞ、おいしいうちに食べちゃってください」
可愛らしいメッセージにクスッとなります。


ひだまり商店4

BOXにはスコーンが3個とマフィンが2個。
とっても、美味しそう




ひだまり商店5

袋の方には


ひだまり商店6

こちらも美味しそうな焼き菓子が入ってました。


ひだまり商店7

手書きの可愛いメッセージもついてて、食べる前から十分、ほっこり


さぁ! どれから食べましょうか!


ひだまり商店9

いろんな人 (メープルクッキー)


ひだまり商店10

可愛すぎて食べるのが本当に勿体なかったぁー。
でも、一番、最初に食べたお菓子。
ラベルを見ると埼玉産の小麦粉、きび砂糖、メイプルシロップなど安全な食材。
そして。。。。 ココロっと最後に書かれてました。

ひだまり商店さんのココロのような
優しい味のクッキーは食べながら気持ちがほっこりしました。




ひだまり商店11

mom

チョコとゴロゴロナッツが入った食感が楽しい、食べ応えのあるクッキー。




ひだまり商店12

おひさま ショートブレッド


ひだまり商店13

ニコニコおひさまが並んだ可愛いクッキー。




ひだまり商店14

おちば


ひだまり商店15

パリパリ♪ アーモンドは香ばしくていくつでも食べられそう♪




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ひだまりスコーン メープル


ひだまり商店17

サクッと軽い食感のスコーン。
メープルの香りと優しい甘さにニンマリ。



ひだまり商店18

塩キャラメル・ピーナッツマフィン

ピーナッツがイッパイ入った食べ応えのあるマフィン。
塩キャラメルの塩気がクセになっちゃう。




ひだまり商店19

和栗とくるみのマフィン

和栗の優しい甘さとくるみの香ばしさ。
食べながら何度も、美味しさに頷いてしまった。


ぜーんぶ、美味しかったです
ひだまり商店のお菓子は本当に ほっこり させてくれるお菓子。
今日までも何度も、ネットでチャレンジしましたが完売状態。
次はいつ、食べられるのか。。。。
美味しさはしっかりと記憶されているので、また、ゲットできる時を楽しみに待ちます。



オヤツと珈琲 ひだまり商店   http://cgi.hidamarishouten.com/



CAFE SOMMEILLER   ~ 2017.12月のお菓子通販 ~

2017.年末


2017年の最後は大好きな大好きな
CAFE SOMMEILLER(カフェ ソメイエ)さんのお菓子で締めくくり。

東京・立川市でカフェを営むソメイエさん。
写真撮影NGなのでカフェの様子や食べ物のインスタなどはありません。
でも、お菓子の通販を受け付けてくださるので
遠く離れた愛知県でもソメイエさんの美味しい焼き菓子をいただく事ができます

実は今回で3回目。
ブログにはアップしてませんが、2017年8月と10月にも通販をお願いしてます。
初めてソメイエさんのパウンドケーキを食べた息子っちが
「めっちゃ!ウマイッ!」って喜んでほとんど食べちゃったのがきっかけ。


2018.1 ソメイエ

「12月のお菓子通販」



2018.1 ソメイエ2

大体、いつもパウンドケーキが1本と焼き菓子が4種類、スコーンが入ってます。



2018.1 ソメイエ3

お菓子と共に楽しみにしているのが
「お菓子のしおり」
手作りのしおりにはお菓子の説明が書かれていて
丁寧に作られているので以前のモノもとってあります。
こういう所がソメイエさんのお菓子にお客様に対する、思いの表れで
いつか、お店にお邪魔してみたいと思わせるところです。



2018.1 ソメイエ4

サブレ

発酵バターの風味が豊かなシンプルなサブレ。
シンプルだけど、塩気と甘さのバランスが良くて食感も軽いので
ついつい。。。。 独り占めしそうになっちゃいます。



2018.1 ソメイエ5

サブレ2種類

ヘーゼルナッツやオートミール、ひまわりの種にカシューナッツ。
ナッツの香ばしさ、サクッとザクッした食感。。。。
ほのかに香るシナモン。。。。
ニマニマと美味しさを噛みしめながら食べました。



2018.1 ソメイエ6

ウェルシュケーキ

イギリス・ウェールズの伝統的な焼き菓子。
レーズン好きの私は好きな焼き菓子のヒトツ。
まさか!ソメイエさんのウェルシュケーキが食べられるなんて!

ハイテンションでいただきました。
粉にバターを練りこんで作るウェルシュケーキは、
スコーンやビスケットのようにホロホロとした口当たりです。
コーヒーよりも紅茶の方が合うかな?
とっても、とっても、美味しかったです



2018.1 ソメイエ7

バナナココアマフィン

軽く温めていただきました。
息子っちがパウンドケーキ派なら、私はマフィン派。
いつも、大きめの具がゴロゴロしてて食べ応えのあるマフィンです。



2018.1 ソメイエ8

スコーン


2018.1 ソメイエ9

ソメイエさんのスコーンはとっても、シンプルな伝統的な味。
甘さは一切、ありません。
小麦の風味が楽しめて、
コンフィチュールをのせると、スコーンの美味しさがより際立ちます。
お店では注文を受けてから焼き上げてくださるそうです。



2018.1 ソメイエ10

パウンドケーキ 

キター
12月は息子っちにドンピシャな リンゴのパウンドケーキ です。


2018.1 ソメイエ11

リンゴがいっぱい入ったパウンドケーキ。
こちらも少し、温めていただきました。
発酵バターの風味がとても豊かで、そして、りんごの爽やかな酸味と甘さ。
息子っちは何度も、何度も、頷き(美味しさを噛みしめている)
今回もほとんどが息子っちのお口へ消えていきました。。。。



2018.1 ソメイエ12

らさに、毎回、必ず入っているおまけ。 今回はメレンゲアーモンド


2018.1 ソメイエ13

おまけですが味は主役級です。
サックサクでアーモンドの風味がフワッとして、かなり美味しいです。
私の知る、メレンゲの中で№3には入る美味しさです。


ソメイエさんのお菓子は息子っちとの夜のお茶タイムを
とても、楽しく豊かなものにして下さいます。
親子で一緒のものを食べて、一緒に美味しさに感動できます

ソメイエさん、ありがとうございます。
2月、バレンタインとお菓子の通販をお願いしようかと思いましたが。。。。
3月!お店に行こうって決めたので、その時の楽しみにとっておきます!



CAFE SOMMEILLER   http://blog.cafe-sommeiller.com/


lacle   ~ new year box 2018 ~

2018 January


今年の新年は la cle さんの焼き菓子をいただきました。


2018 ラクレ

new year box 2018



2018 ラクレ2

2017年のクリスマスは発送が無かったので残念だなーっと思っていたら、
new year box の発送のニュース 速攻、申し込みました。



2018 ラクレ3

new year box 2018 はTOMONO COFFEEさんとフェルマータさんとの
スペシャルな内容になってました。



2018 ラクレ4

TOMONO COFFEEさんのドリップパックは2色のパッケージですが
同じ内容のレギュラーコーヒーでコロンビア、グァテマラ、ブラジルが
バランスよくブレンドされたレギュラーコーヒー。
マイルドでとても、飲みやすくてラクレさんのお菓子にピッタリ



2018 ラクレ5

フェルマータさんのジャムは2種類。
とっても可愛らしいラッピングで開けるのをためらっちゃいます。


2018 ラクレ6

紅玉のジャムとバーブと苺のジャムです。



2018 ラクレ7

レモンケーキ


2018 ラクレ8

大好きなラクレさんのレモンケーキをまた、食べられてとても嬉しかったです。
本当に本当に美味しいので、いつか、イベントなどで
直接、お会いする機会があったらレモンケーキを沢山!買うぞー!!



2018 ラクレ9

ベリーのタルト

コーヒーにピッタリ。
ベリーの酸味とバターの甘さ、口にした瞬間にニンマリとした所に
コーヒーが加わるともー最高ッス
ブルーベリー、ラズベリー、クランベリーとラム酒がほんのり香る贅沢な贅沢なタルト。



2018 ラクレ10

クランベリーウィッチ


2018 ラクレ11

ちっちゃいけれど、美味しさに十分満足です。
私はそんなにベリー系って好んで食べないんだけど(苦手ではない)
ラクレさんのベリー系のお菓子はすっごく好きです。
上手く、言い表せないんだけどベリーの酸味のバランスがとても良い!



2018 ラクレ12

スコーン


2018 ラクレ13

何もつけなくても十分、美味しいんですが
せっかく、ジャムがセットなので紅玉ジャムをトッピング。
紅玉なので甘さは控えめ。スコーンの美味しさもちゃんと味わえます。



2018 ラクレ14

BORN COOKIE


2018 ラクレ15

シンプルなクッキー。
戌年なので骨と2018年の文字。
シンプルな焼き菓子はラクレさんのお得意なところだと思います。
塩気もあってサクッとしてて美味しかった。


福岡を拠点に活躍しているラクレさん。
最近はますます、お忙しくなられていらっしゃいます。
そのうち、こうした発送は難しくなりそうだなーっと思いながら
活躍されるニュースに 「お疲れ様です!頑張ってください!」とエール


そして、そして、
いつか、お会いできる時がやってきますように。。。。


la cle   https://www.facebook.com/laclemari/



DE CARNERO CASTE   ~ 羊のカスティーリャ ~

2017.12.14 thu


大好きな方へのちょっとした贈り物に何がいいだろう。。。。

私、プレゼントを贈るのが結構、好きです。
選ぶ時間も好きだし、添えるカードにメッセージを書くのも好き。

今回は素敵なご家族。
小さな可愛らしいお子さんがいらっしゃるので
可愛くて、美味しいモノがいいなぁー。。。。

浮かんだのは DE CARNERO CASTE の羊のカスティーリャ。
今までにも3度ほどお取り寄せしてます。

しかし、問題が発生。
急なお取り寄せになってしまうため配達が対応できないかもしれない
諦めようかと思ったけど、お店に聞くだけ聞いてみようと
オンラインショップの問い合わせ先に電話しました

私が配達を希望する日にちの分はもう、いっぱいでした。
電話に出たスタッフの方が、上の方にも確認してくれけどやっぱりダメ。
急に注文する私が無茶だったので諦めました。
すると、数分後に電話が。。。。

「大阪の店舗なら、もしかしたら対応できるかもしれませんので
  一度、問い合わせてみて下さい!」
と案内をしてくれました!
早速、大阪の店舗へ電話をすると最初は無理な雰囲気だったけど
三重県の本店からの案内だという事もあって、OKになりました。
贈り物と自宅用を注文しました。



2017.12 カスティリャ

そんな流れで届いたカスティーリャです
なんか、夏ごろに取り寄せた時と箱が変わってる。
そして、クリスマスバージョンのサンタさんのシール



2017.12 カスティリャ2

トレードマークの羊はこんな所にいます。




2017.12 カスティリャ3

さて、どんなカスティーリャが登場するかな




2017.12 カスティリャ4

今回はyamyamのクリスマス 柄を注文しました。




2017.12 カスティリャ5

かわいいッ
やっぱり、お願いして良かった



2017.12 カスティリャ6

この前、買った浜坂さんの器にのせたらさらにクリスマスチック
そして、可愛いだけじゃなくて美味しい。

贈ったご家族も
「可愛すぎて食べられないッ!」とメッセージが。。。。
でも、こちらのカステラは作って翌日発送。 日持ちは製造日より6日。
「早く、食べて!」と返信(笑)

DE CARNERO CASTE さんの三重のお店、大阪のお店、
両方のお店の対応に私はとても嬉しくて、本当に有難く思ったので
サンキューレターを送りました。

カスティーリャの美味しさの秘訣のヒトツは
丁寧な対応をしてくれる方が働いているからだろうし
そんな素敵なお店の品物は自信をもって贈る事ができる。

たかがお取り寄せ、されどお取り寄せ。
顔が見えないやり取りだからこそ、細やかな対応が大切なんだと実感


DE CARNERO CASTEの皆さま、本当にありがとうございました。


DE CARNERO CASTE   https://decarnerocaste.net/